こだわり練りもの博水
(69)
Food manufacturing supply
Address: 2 Chome-18-36 Shimizu, Minami Ward, Fukuoka, 815-0031, Japan
Hours: Closed ⋅ Opens 10 AM Sat
Phone: +81 92-551-4426
創業明治36年、福岡で5代続く練りもの屋。 福岡近海で水揚げされた、練り製品の原料として高級とされる「えそ」の鮮魚を使用した各種練り製品の製造販売を行っています ...
福岡の長浜市場から仕入れた「えそ」を、手作業で頭と内臓を処理し、機械を通してキレイな魚肉だけにします。 この工程で、約5時間から7時間ほど要することもあります。
創業明治36年。博多玄界灘の魚「えそ」を毎日さばいて練り製品を製造しています。 こだわりは、新鮮な原料と水と石臼製法。 自社自慢の味付「えそ生すり身」で自家製 ...